Матеріали презентації містить відомості про дослідження хімічного складу морозива та визначенні його хімічних характеристик.
На початку навчального проекту розглядається історія морозива. Далі описується склад морозива, промислове виробництво і технологія приготування.

Велика увага приділяється базової технології виробництва морозива:

• Приготування суміші.
• Фільтрування.
• Пастеризація.
• Гомогенізація.
• Охолодження.
• Зберігання і дозрівання.
• Фрезування суміші.
• Загартовування та дозакаливание морозива.

На завершення презентації слухачі познайомляться з методами дослідження якості морозива.